面包——是一種大家非常熟悉的食品，它是用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。平日我們買面包時(shí)，第一時(shí)間主要是看一下生產(chǎn)日期是否新鮮，因?yàn)槊姘�的保質(zhì)期非常短，一般生產(chǎn)出來后兩三天內(nèi)就得吃完，不然面包極易發(fā)霉或變味，令不少消費(fèi)者大傷腦筋�，F(xiàn)在，美國某家公司表示，他們可能有解決這個(gè)問題的好方法：靠微波“轟炸”法。

據(jù)中國網(wǎng)報(bào)道，美國某公司通過研發(fā)出一項(xiàng)能有效延長(zhǎng)面包發(fā)霉時(shí)間的技術(shù)，通過該項(xiàng)技術(shù)，面包可60天不發(fā)霉。這項(xiàng)技術(shù)主要是通過微波“轟炸”面包10秒鐘，致面包中的霉菌的孢子蛋白質(zhì)變性而死亡，讓面包短時(shí)間內(nèi)不會(huì)霉變并能保鮮。而且微波“轟炸”過的面包放置60天后，口感及味道與剛烘制出來的面包沒有什么差別，霉菌及微生物指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)。

    因此，微波“轟炸”過的面包60天不發(fā)霉是成立的。